*En el estado se protege y fomenta la producción de granos originarios, como parte del arraigo cultural y la riqueza culinaria tlaxcalteca: Lorena Cuéllar Cisneros En el marco del Día Nacional del Maíz, que se conmemora este 29 de septiembre, Tlaxcala se reafirma como uno de los principales guardianes del grano que da identidad a…