La Universidad Autónoma de Tlaxcala (UATx) conmemoró este lunes el XIX aniversario de su comedor universitario, un proyecto que, en palabras del rector Serafín Ortiz Ortiz, nació como un sueño y hoy es una realidad consolidada con un 95% de aceptación estudiantil. “Nadie piensa con el estómago vacío. Nuestros jóvenes merecen la mejor atención, y…